工作内容：
1. 主食制作：独立操作日式釜饭、米饭、拌饭等主食，严格按照标准把控水量、焖制时长，保证米饭口感、分量、摆盘统一，高峰期快速出餐，不压单错单。
2. 炸类出品：负责炸鸡、天妇罗、小吃炸品，精准控制油温与炸制时间，保证炸品酥脆不油腻，及时更换炸油，减少食材损耗。
3. 煮物卤制：制作日式卤味、寿喜煮物、味付小菜、味增汤、温泉蛋等，标准化调味收汁，口味稳定，配合烤肉套餐成套出餐。
4. 餐前备料：每日提前完成岗位食材腌制、分装、预处理，遵循先进先出，合理备货，避免缺料、食材变质浪费。
5. 协同出餐：熟悉全店菜单，配合烤肉档、凉菜档、前厅，服从后厨主管调度，加急单有序处理，提升出餐效率。
6. 设备与卫生：每日清洁炸炉、釜饭锅、煮锅、操作台，定期清理油污死角；工具分类摆放，发现设备故障一时间上报。
7. 食安管控：严格落实生熟分开，做好食材冷藏保鲜，每日盘点岗位库存，按需报货，节约食材成本。
任职要求：
1. 年龄18-45周岁，身体健康，持有有效餐饮健康证。
2. 有釜饭、炸煮档操作经验优先。

3. 手脚麻利，动作迅速，能适应餐饮晚班、周末及节假日加班轮班。
4. 讲究卫生，做事细心，爱惜食材与后厨设备，杜绝浪费。
5. 服从管理，有团队协作意识，心态踏实稳定，无短期频繁跳槽情况。
6. 遵守门店食品安全、后厨各项规章制度
工作时间：9:30-14:00,17:00-21:30
福利待遇：包吃包住+工龄奖+满勤奖+绩效奖+提成奖+法定三薪+交补+社保+晋升空间+各类带薪假期等
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联系人:宋经理
工作地点：山东省烟台市莱山区黄海路19号

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