鲜鳗品牌为总公司下属餐饮服务公司，其中包括和园，鲜鳗等品牌。
前厅领班:要求具有一定的管理能力，有相关的基础工作经验，具备餐饮服务能力，为人踏实勤快热情，有学习热情和工作主动性，可以在公司培养下通岗位，加强自己的能力职位薪金，不断进步。
收银迎宾服务:具备一定的服务能力，工作勤快主动热情，有基础的电脑操作能力，可以学习并且熟练操作电脑收银系统。
后厨员工有基本的厨房操作能力就可

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